低温菌Pseudomonas azooformans No.400の生産するプロテアーゼ

低温菌Pseudomonas azooformans No.400の生産するプロテアーゼ

レコードナンバー400657論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00014018NACSIS書誌IDAN00230438
論文副題乳質におよぼす低温菌の影響に関する研究(8)
著者名三河 勝彦
書誌名北海道大學農學部邦文紀要 = Memoirs of the Faculty of Agriculture, Hokkaido University
別誌名北海道大学農学部邦文紀要
発行元北海道大學農學部
巻号,ページ16巻・ 1号, p.11-61(1988-03)ISSN03675726
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索引語低温;品質;細菌(Pseudomonas);牛乳;酵素(プロテアーゼ)
引用文献数226
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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