オゾン酸化メラノイジンの変異原性

オゾン酸化メラノイジンの変異原性

レコードナンバー400839論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00011277NACSIS書誌IDAN00381772
著者名山口 直彦
書誌名愛知県食品工業試験所年報
別誌名Annual report of the Food Research Institute, Aichi Prefectural Government
Annual report of the Food Research Institute, Aichi Prefecture
年報
発行元[愛知県食品工業試験所]
巻号,ページ28号, p.88-91(1988-03)ISSN03887758
全文表示PDFファイル (256KB) 
索引語酸化;食品添加物;変異(原)
引用文献数7
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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