二次元電気泳動,疎水クロマトグラフィーおよびゲルろ過クロマトグラフィーによるチーズ熟成過程追跡への応用

二次元電気泳動,疎水クロマトグラフィーおよびゲルろ過クロマトグラフィーによるチーズ熟成過程追跡への応用

レコードナンバー401104論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20003438NACSIS書誌IDAN00034123
論文副題チーズの電気泳動・クロマトグラフィー
著者名島崎 敬一
忠見 美代子
内田 雅行
書誌名帯広畜産大学学術研究報告. 第I部 = Research bulletin of Obihiro Zootechnical University. Series I
別誌名Research bulletin of Obihiro University. Series I
帯広畜産大学学術研究報告. 第1部
学術研究報告
発行元帯広畜産大学
巻号,ページ15巻・ 4号, p.279-286(1988-06)ISSN0470925X
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索引語クロマトグラフィー;熟成;乳製品;電気泳動;濾過
引用文献数15
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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