2,2'-Dihiobis-(5-niropyridine)を用いる豆乳中のSH基の吸光光度定量

2,2'-Dihiobis-(5-niropyridine)を用いる豆乳中のSH基の吸光光度定量

レコードナンバー401349論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20000202NACSIS書誌IDAN00192587
著者名小幡 明雄
松浦 勝
福島 男児
書誌名日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology
別誌名日本食品工業学会誌
Journal of Japanese Society for Food Science and Technology
発行元日本食品工業学会
巻号,ページ36巻・ 9号, p.707-711(1989-09)ISSN00290394
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索引語ダイズ;分析(定量);分光;加工;環式化合物
引用文献数18
登録日2011年12月08日
収録データベースJASI

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