レバンシュクラーゼによるキシロシルフラクトシドの生産

レバンシュクラーゼによるキシロシルフラクトシドの生産

レコードナンバー401929論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20000202NACSIS書誌IDAN00192587
著者名藤田 孝輝
原 耕三
橋本 仁
書誌名日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology
別誌名日本食品工業学会誌
Journal of Japanese Society for Food Science and Technology
発行元日本食品工業学会
巻号,ページ36巻・ 11号, p.910-915(1989-11)ISSN00290394
全文表示
索引語糖;食品製造;酵素;細菌(Bacillus)
引用文献数15
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

論文アクセスランキング

Copyright 2017 農林水産省 農林水産技術会議事務局筑波産学連携支援センター

Tsukuba Business-Academia Cooperation Support Center, Agriculture, Forestry and Fisheries Research Council Secretariat