マイワシおよびマサバの死後硬直の進行とATP分解,乳酸蓄積の関係

マイワシおよびマサバの死後硬直の進行とATP分解,乳酸蓄積の関係

レコードナンバー402135論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20005660NACSIS書誌IDAN00193422
著者名渡部 終五
潮 秀樹
岩本 宗昭
書誌名日本水産學會誌
別誌名Nippon suisan gakkaishi
NSUGAF
日本水産学会誌
発行元日本水産學會
巻号,ページ55巻・ 10号, p.1833-1839(1989-10)ISSN00215392
全文表示PDFファイル (553KB) 
索引語生命;筋;ヌクレオチド;化学(反応);サバ科;いわし;乳酸
引用文献数19
登録日2011年12月19日
収録データベースJASI, AGROLib

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