市販菓子類中の脂肪酸,ステロール類,糖類および食物繊維の含有量測定

市販菓子類中の脂肪酸,ステロール類,糖類および食物繊維の含有量測定

レコードナンバー402996論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00014795NACSIS書誌IDAN00311992
著者名石渡 比奈子
矢野 誠二
奥田 祥子
書誌名日本栄養・食糧学会誌
別誌名日本栄養・食糧学会誌
発行元日本栄養・食糧学会
巻号,ページ41巻・ 5号, p.415-422(1988-10)ISSN02873516
全文表示
索引語糖;せんい;流通;ステリン;脂肪酸;菓子
引用文献数20
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

論文アクセスランキング

Copyright 2017 農林水産省 農林水産技術会議事務局筑波産学連携支援センター

Tsukuba Business-Academia Cooperation Support Center, Agriculture, Forestry and Fisheries Research Council Secretariat