酢酸によるDebaryomyces hanseniiの呼吸阻害とレバーエキスの阻害緩和作用

酢酸によるDebaryomyces hanseniiの呼吸阻害とレバーエキスの阻害緩和作用

レコードナンバー410226論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20000202NACSIS書誌IDAN00192587
著者名山本 泰
中小原 龍夫
東 和男
書誌名日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology
別誌名日本食品工業学会誌
Journal of Japanese Society for Food Science and Technology
発行元日本食品工業学会
巻号,ページ37巻・ 3号, p.178-183(1990-03)ISSN00290394
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索引語酢酸;肝;呼吸;酵母;エキス;抗菌性
引用文献数8
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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