大豆の全糖・遊離糖類含量におよぼす品種・粒大・栽培年次の影響

大豆の全糖・遊離糖類含量におよぼす品種・粒大・栽培年次の影響

レコードナンバー410230論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20000202NACSIS書誌IDAN00192587
著者名平 春枝
田中 弘美
斎藤 昌義
書誌名日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology
別誌名日本食品工業学会誌
Journal of Japanese Society for Food Science and Technology
発行元日本食品工業学会
巻号,ページ37巻・ 3号, p.203-213(1990-03)ISSN00290394
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索引語種子;糖;ダイズ;品種(品種間差異)
引用文献数17
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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