豆乳類の一般成分,無機質,リノール酸,トコフェロール含有量

豆乳類の一般成分,無機質,リノール酸,トコフェロール含有量

レコードナンバー410703論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20000202NACSIS書誌IDAN00192587
著者名川井 英雄
鷹野 真二
兼次 忠雍
書誌名日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology
別誌名日本食品工業学会誌
Journal of Japanese Society for Food Science and Technology
発行元日本食品工業学会
巻号,ページ37巻・ 4号, p.293-297(1990-04)ISSN00290394
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索引語ダイズ;無機成分;化学(成分・組成);脂肪酸;ビタミンE
引用文献数6
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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