ジャバラとユズの搾汁と品質特性について

ジャバラとユズの搾汁と品質特性について

レコードナンバー411121論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20000202NACSIS書誌IDAN00192587
著者名三宅 正起
稲葉 伸也
前田 久夫
書誌名日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology
別誌名日本食品工業学会誌
Journal of Japanese Society for Food Science and Technology
発行元日本食品工業学会
巻号,ページ37巻・ 5号, p.346-354(1990-05)ISSN00290394
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索引語柑橘;品質;果汁
引用文献数15
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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