米の食糧学的研究

米の食糧学的研究

レコードナンバー412287論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00014795NACSIS書誌IDAN00311992
著者名谷 達雄
書誌名日本栄養・食糧学会誌
別誌名日本栄養・食糧学会誌
発行元日本栄養・食糧学会
巻号,ページ41巻・ 6号, p.431-439(1988-12)ISSN02873516
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索引語貯蔵;こめ;あじ;嗜好
引用文献数34
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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