包装食品の微生物変敗防止に関する研究(22)

包装食品の微生物変敗防止に関する研究(22)

レコードナンバー421480論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00010734NACSIS書誌IDAN10296115
論文副題嫌気下で保存した包装棹物菓子の微生物の挙動
著者名内藤 茂三
岡田 安司
渡辺 忠弘
書誌名愛知県食品工業技術センター年報 = Annual report of the Food Research Institute, Aichi Prefectural Government
発行元愛知県食品工業技術センター
巻号,ページ29号, p.66-78(1989-03)ISSN09160973
全文表示PDFファイル (456KB) 
索引語微生物;保存;劣化;食品;包装;空気;菓子
引用文献数7
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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