漬物の品質向上に関する研究(1)

漬物の品質向上に関する研究(1)

レコードナンバー422374論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00010801NACSIS書誌IDAN10197951
論文副題漬物の品質および保存性の向上技術について
著者名安藤 一嘉
山下 昭道
松本 通夫
書誌名鳥取県食品加工研究所研究報告 = Bulletin of the Food Industrial Research Institute, Tottori Prefecture
発行元鳥取県食品加工研究所
巻号,ページ30号, p.33-37(1989-03)ISSN09138021
全文表示PDFファイル (188KB) 
索引語品質;保存;つけもの
引用文献数4
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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