蒸しとうふ竹輪の貯蔵性に関する研究

蒸しとうふ竹輪の貯蔵性に関する研究

レコードナンバー422377論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00010801NACSIS書誌IDAN10197951
著者名小谷 幸敏
景山 拓一
書誌名鳥取県食品加工研究所研究報告 = Bulletin of the Food Industrial Research Institute, Tottori Prefecture
発行元鳥取県食品加工研究所
巻号,ページ30号, p.51-65(1989-03)ISSN09138021
全文表示PDFファイル (553KB) 
索引語温度;貯蔵;とうふ;ねり製品
引用文献数5
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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