擬定常熱伝導モデルの固体発酵高梁酒醪における応用

擬定常熱伝導モデルの固体発酵高梁酒醪における応用

レコードナンバー430203論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20000202NACSIS書誌IDAN00192587
著者名頼 敏男
張 奉文
王 西萃
書誌名日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology
別誌名日本食品工業学会誌
Journal of Japanese Society for Food Science and Technology
発行元日本食品工業学会
巻号,ページ38巻・ 3号, p.226-234(1991-03)ISSN00290394
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索引語熱;ソルガム;発酵;酒類
引用文献数10
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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