魚類およびウシ血清中に存在する戻り誘発プロテアーゼ阻害物質

魚類およびウシ血清中に存在する戻り誘発プロテアーゼ阻害物質

レコードナンバー430731論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20005660NACSIS書誌IDAN00193422
著者名豊原 治彦
佐々木 和夫
木下 政人
書誌名日本水産學會誌
別誌名Nippon suisan gakkaishi
NSUGAF
日本水産学会誌
発行元日本水産學會
巻号,ページ57巻・ 3号, p.521-525(1991-03)ISSN00215392
全文表示PDFファイル (563KB) 
索引語ウシ;コロイド;魚類;水産加工;血清;物性;生理活性物質;酵素(プロテアーゼ)
引用文献数10
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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