化学物質による静菌と食品の保存

化学物質による静菌と食品の保存

レコードナンバー430904論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20000202NACSIS書誌IDAN00192587
著者名松田 敏生
書誌名日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology
別誌名日本食品工業学会誌
Journal of Japanese Society for Food Science and Technology
発行元日本食品工業学会
巻号,ページ38巻・ 5号, p.454-464(1991-05)ISSN00290394
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索引語化学;保存;食品;物質;抗菌性
引用文献数37
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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