乳質におよぼす低温菌の影響

乳質におよぼす低温菌の影響

レコードナンバー431292論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00015030NACSIS書誌IDAN00247791
著者名三河 勝彦
書誌名酪農科学・食品の研究
別誌名Japanese journal of dairy and food science
発行元日本酪農科学会
巻号,ページ38巻・ 2号, p.37-45(1989-04)ISSN03850218
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索引語低温;日本;品質;細菌;牛乳;調査法
引用文献数48
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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