ノリのフィコエリスリンの分子形態に及ぼすpHの影響

ノリのフィコエリスリンの分子形態に及ぼすpHの影響

レコードナンバー431348論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20005660NACSIS書誌IDAN00193422
著者名小川 廣男
水野 治夫
斎藤 隆英
書誌名日本水産學會誌
別誌名Nippon suisan gakkaishi
NSUGAF
日本水産学会誌
発行元日本水産學會
巻号,ページ57巻・ 5号, p.899-903(1991-05)ISSN00215392
全文表示PDFファイル (485KB) 
索引語蛋白質;凝集;色素;化学(構造);水素イオン濃度;分子;のり〔海苔〕
引用文献数17
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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