芭蕉菜の低温発酵条件

芭蕉菜の低温発酵条件

レコードナンバー431817論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20007974NACSIS書誌IDAN00380714
著者名島津 裕子
北舘 忠
飯野 久栄
書誌名岩手県醸造食品試験場報告
発行元[岩手県醸造食品試験場]
巻号,ページ21号, p.22-29(1987-07)ISSN03874966
全文表示PDFファイル (695KB) 
索引語低温;野菜(葉菜);つけもの;発酵
引用文献数2
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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