Pycnoporus cinnabarinus耐熱性α-ガラクトシダーゼの縮合反応によるガラクトオリゴ糖の酵素合成

Pycnoporus cinnabarinus耐熱性α-ガラクトシダーゼの縮合反応によるガラクトオリゴ糖の酵素合成

レコードナンバー431846論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20000202NACSIS書誌IDAN00192587
著者名光 富勝
本多 純哉
大宝 明
書誌名日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology
別誌名日本食品工業学会誌
Journal of Japanese Society for Food Science and Technology
発行元日本食品工業学会
巻号,ページ38巻・ 8号, p.722-728(1991-08)ISSN00290394
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索引語糖;酵素(加水分解酵素);菌類;熱;合成
引用文献数18
登録日2011年12月08日
収録データベースJASI

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