市販脂肪食品および食用油の必須脂肪酸とトランス-不飽和脂肪酸について(1)

市販脂肪食品および食用油の必須脂肪酸とトランス-不飽和脂肪酸について(1)

レコードナンバー440091論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00013978NACSIS書誌IDAN00239079
論文副題食用油,精製植物油および使用ずみフライ油
著者名松井 董明
林 太一郎
長谷川 隆
書誌名明治大学農学部研究報告 = Bulletin of the Faculty of Agriculture, Meiji University
別誌名明大農研報
Bulletin of School of Agriculture, Meiji University
発行元明治大学農学部
巻号,ページ84号, p.17-28(1989-09)ISSN04656083
全文表示PDFファイル (1103KB) 
索引語健康;油脂;食品;脂肪酸
引用文献数24
登録日2011年12月19日
収録データベースJASI, AGROLib

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