減圧処理による調味浅漬の製造(1)

減圧処理による調味浅漬の製造(1)

レコードナンバー440566論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20007974NACSIS書誌IDAN00380714
著者名関村 照吉
大沢 純也
北舘 忠
書誌名岩手県醸造食品試験場報告
発行元[岩手県醸造食品試験場]
巻号,ページ22号, p.17-23(1988-09)ISSN03874966
全文表示PDFファイル (329KB) 
索引語圧力;漬物;味
引用文献数6
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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