半生中華めんの保存性について

半生中華めんの保存性について

レコードナンバー440582論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20007974NACSIS書誌IDAN00380714
著者名遠山 良
関沢 憲夫
書誌名岩手県醸造食品試験場報告
発行元[岩手県醸造食品試験場]
巻号,ページ22号, p.122-125(1988-09)ISSN03874966
全文表示PDFファイル (132KB) 
索引語保存;麺類
引用文献数2
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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