植物油脂の酸化生成物(酸化酸)による油脂中のトコフェロールの分解とトコフェロールの分解に対する脂肪酸の促進効果

植物油脂の酸化生成物(酸化酸)による油脂中のトコフェロールの分解とトコフェロールの分解に対する脂肪酸の促進効果

レコードナンバー440588論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00014795NACSIS書誌IDAN00311992
著者名梶本 五郎
吉田 弘美
芝原 章
書誌名日本栄養・食糧学会誌
別誌名日本栄養・食糧学会誌
発行元日本栄養・食糧学会
巻号,ページ42巻・ 4号, p.313-318(1989-08)ISSN02873516
全文表示
索引語植物;分解;酸化;油脂;脂肪酸;ビタミンE
引用文献数17
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

論文アクセスランキング

Copyright 2017 農林水産省 農林水産技術会議事務局筑波産学連携支援センター

Tsukuba Business-Academia Cooperation Support Center, Agriculture, Forestry and Fisheries Research Council Secretariat