浅漬製造用原料の物理,化学的洗浄法の検討

浅漬製造用原料の物理,化学的洗浄法の検討

レコードナンバー440988論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20007974NACSIS書誌IDAN00380714
著者名佐藤 久仁子
大沢 純也
山本 忠
書誌名岩手県醸造食品試験場報告
発行元[岩手県醸造食品試験場]
巻号,ページ23号, p.29-34(1989-09)ISSN03874966
全文表示PDFファイル (239KB) 
索引語ハクサイ;洗浄;漬物;カブ
引用文献数4
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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