減圧処理による浅漬風漬物の製造(2)

減圧処理による浅漬風漬物の製造(2)

レコードナンバー440990論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20007974NACSIS書誌IDAN00380714
著者名関村 照吉
大沢 純也
北舘 忠
書誌名岩手県醸造食品試験場報告
発行元[岩手県醸造食品試験場]
巻号,ページ23号, p.40-43(1989-09)ISSN03874966
全文表示PDFファイル (222KB) 
索引語圧力;漬物
引用文献数4
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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