超音波カッターによる食品の物性測定試料の調製

超音波カッターによる食品の物性測定試料の調製

レコードナンバー441007論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20000202NACSIS書誌IDAN00192587
著者名山野 善正
仲原 貴生
三木 英三
書誌名日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology
別誌名日本食品工業学会誌
Journal of Japanese Society for Food Science and Technology
発行元日本食品工業学会
巻号,ページ38巻・ 11号, p.1033-1037(1991-11)ISSN00290394
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索引語切断;機械;測定;食品;物性;超音波
引用文献数2
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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