おから製テンペを利用した高繊維ビスケットの試作

おから製テンペを利用した高繊維ビスケットの試作

レコードナンバー441447論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00014795NACSIS書誌IDAN00311992
著者名松尾 眞砂子
湯本 淑子
書誌名日本栄養・食糧学会誌
別誌名日本栄養・食糧学会誌
発行元日本栄養・食糧学会
巻号,ページ42巻・ 5号, p.385-389(1989-10)ISSN02873516
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索引語ダイズ;食品添加物;菓子;繊維
引用文献数11
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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