圧力利用による食品の加工と保蔵

圧力利用による食品の加工と保蔵

レコードナンバー441706論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00014870NACSIS書誌IDAN0038751X
著者名林 力丸
書誌名農業および園芸 = Agriculture and horticulture
発行元養賢堂
巻号,ページ67巻・ 1号, p.199-204(1992-01)ISSN03695247
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索引語食品製造;貯蔵;保存;圧力;加工
引用文献数3
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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