ゲルの圧縮破壊強度に関する研究

ゲルの圧縮破壊強度に関する研究

レコードナンバー441826論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20000202NACSIS書誌IDAN00192587
著者名中倉 英雄
西垣 太
三分 一政男
書誌名日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology
別誌名日本食品工業学会誌
Journal of Japanese Society for Food Science and Technology
発行元日本食品工業学会
巻号,ページ39巻・ 1号, p.8-15(1992-01)ISSN00290394
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索引語強度;コロイド;圧力
引用文献数26
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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