青果物中に含まれる遊離型ケルセチンの迅速定量とその分布

青果物中に含まれる遊離型ケルセチンの迅速定量とその分布

レコードナンバー441838論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20000202NACSIS書誌IDAN00192587
著者名水野 雅史
土田 広信
小机 信行
書誌名日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology
別誌名日本食品工業学会誌
Journal of Japanese Society for Food Science and Technology
発行元日本食品工業学会
巻号,ページ39巻・ 1号, p.88-92(1992-01)ISSN00290394
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索引語分布;果実;野菜;分析;フラボノイド
引用文献数14
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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