UF膜によって分画したホエータンパク酵素加水分解物の抗原性

UF膜によって分画したホエータンパク酵素加水分解物の抗原性

レコードナンバー441843論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20000202NACSIS書誌IDAN00192587
著者名中村 哲郎
佐渡 秀樹
宿野部 幸孝
書誌名日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology
別誌名日本食品工業学会誌
Journal of Japanese Society for Food Science and Technology
発行元日本食品工業学会
巻号,ページ39巻・ 1号, p.113-116(1992-01)ISSN00290394
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索引語膜;加水分解;乳製品;濾過;タンパク質;抗原;酵素(プロテアーゼ)
引用文献数16
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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