四国産大豆・小麦による高付加価値食品の開発(2)

四国産大豆・小麦による高付加価値食品の開発(2)

レコードナンバー442259論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00020705NACSIS書誌IDAN00195530
論文副題四国産大豆の油揚げ利用技術
著者名大村 芳正
武知 博憲
林 捷夫
書誌名研究報告
別誌名Report of Tokusima Food Research Institute
徳島県食品加工試験場研究報告
発行元徳島県食品加工試験場
巻号,ページ37号, p.1-5(1989)ISSN03889181
全文表示PDFファイル (207KB) 
索引語日本;ダイズ;あぶら;コムギ;四国地方;食品;加工
引用文献数9
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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