固定化酢酸菌による食酢の製造

固定化酢酸菌による食酢の製造

レコードナンバー450653論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00007719NACSIS書誌IDAN00038033
著者名中山 重徳
佐々原 浩幸
書誌名香川県発酵食品試験場報告
別誌名Annual report of the Kagawa Prefectural Fermentation and Food Experimental Station
発行元香川県発酵食品試験場
巻号,ページ79号, p.20-22(1987-09)ISSN03685640
全文表示PDFファイル (151KB) 
索引語酢酸;固定;調味料;細菌(その他);バイオリアクター
引用文献数3
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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