大豆油のシス,トランス-不飽和脂肪酸におよぼす紫外線照射の影響

大豆油のシス,トランス-不飽和脂肪酸におよぼす紫外線照射の影響

レコードナンバー451123論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00013978NACSIS書誌IDAN00239079
著者名松井 董明
芝野 宏
平松 修
書誌名明治大学農学部研究報告 = Bulletin of the Faculty of Agriculture, Meiji University
別誌名明大農研報
Bulletin of School of Agriculture, Meiji University
発行元明治大学農学部
巻号,ページ85号, p.1-13(1989-12)ISSN04656083
全文表示PDFファイル (987KB) 
索引語ダイズ;紫外線;油脂;不飽和脂肪酸
引用文献数16
登録日2011年12月19日
収録データベースJASI, AGROLib

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