サクシニル化グロビンゲルの性状について

サクシニル化グロビンゲルの性状について

レコードナンバー451189論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20000202NACSIS書誌IDAN00192587
著者名宮口 右二
米倉 政実
堤 将和
書誌名日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology
別誌名日本食品工業学会誌
Journal of Japanese Society for Food Science and Technology
発行元日本食品工業学会
巻号,ページ39巻・ 3号, p.271-275(1992-03)ISSN00290394
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索引語コロイド;物性;ヘモグロビン;有機酸;グロビン
引用文献数9
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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