添加物の異なる黒糖の香気成分に関する研究

添加物の異なる黒糖の香気成分に関する研究

レコードナンバー470282論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00015170NACSIS書誌IDAN00250548
著者名和田 浩二
武島富 貴子
朝田 尚吾
書誌名琉球大学農学部学術報告 = The science bulletin of the College of Agriculture, University of the Ryukyus
別誌名The science bulletin of the Faculty of Agriculture, University of the Ryukyus
発行元琉球大学農学部
巻号,ページ38号, p.271-276(1991-12)ISSN03704246
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索引語砂糖;食品製造;あぶら;クロマトグラフィー;食品添加物;エステル;香り
引用文献数8
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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