水蒸気によって回収した香気成分の添加によるインスタントコーヒーの嗜好性の改善

水蒸気によって回収した香気成分の添加によるインスタントコーヒーの嗜好性の改善

レコードナンバー481210論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20000202NACSIS書誌IDAN00192587
著者名井村 直人
松田 脩
書誌名日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology
別誌名日本食品工業学会誌
Journal of Japanese Society for Food Science and Technology
発行元日本食品工業学会
巻号,ページ39巻・ 11号, p.1030-1037(1992-11)ISSN00290394
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索引語水蒸気;嗜好;成分;食品添加物;コーヒー;香り
引用文献数9
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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