イオン交換樹脂法によるコンコードブドウ果汁の酒石安定化

イオン交換樹脂法によるコンコードブドウ果汁の酒石安定化

レコードナンバー481218論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20000202NACSIS書誌IDAN00192587
著者名太田 英明
殿原 慶三
與座 宏一
書誌名日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology
別誌名日本食品工業学会誌
Journal of Japanese Society for Food Science and Technology
発行元日本食品工業学会
巻号,ページ39巻・ 12号, p.1105-1111(1992-12)ISSN00290394
全文表示
索引語ブドウ;品質;果汁;イオン;樹脂;有機酸
引用文献数14
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

論文アクセスランキング

Copyright 2017 農林水産省 農林水産技術会議事務局筑波産学連携支援センター

Tsukuba Business-Academia Cooperation Support Center, Agriculture, Forestry and Fisheries Research Council Secretariat