熱量変化からみたテラピアミオシンBの変性に及ぼすKCl濃度の影響

熱量変化からみたテラピアミオシンBの変性に及ぼすKCl濃度の影響

レコードナンバー512306論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20005660NACSIS書誌IDAN00193422
著者名進藤 穣
市來 仁志
西元 諄一
書誌名日本水産學會誌
別誌名Nippon suisan gakkaishi
NSUGAF
日本水産学会誌
発行元日本水産學會
巻号,ページ59巻・ 8号, p.1425-1428(1993-08)ISSN00215392
全文表示PDFファイル (328KB) 
索引語凍結;熱量;塩類;ティラピア;変性;濃縮;アクトミオシン;酵素(APase)
引用文献数14
登録日2011年12月19日
収録データベースJASI, AGROLib

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