グルコアミラーゼのキトサンビーズへの固定化とデンプンのグルコースへの変換への固定化酵素の利用

グルコアミラーゼのキトサンビーズへの固定化とデンプンのグルコースへの変換への固定化酵素の利用

レコードナンバー521937論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00015097NACSIS書誌IDAN0009670X
著者名光 富勝
大宝 明
Mukerjee Dhar G.
書誌名佐賀大学農学部彙報
別誌名Bulletin of the Faculty of Agriculture, Saga University
発行元佐賀大学農学部
巻号,ページ74号, p.59-68(1993-03)ISSN05812801
全文表示PDFファイル (939KB) 
索引語食品製造;デンプン;グルコース;酵素(アミラーゼ)
引用文献数11
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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