原料特性に関する研究

原料特性に関する研究

レコードナンバー541312論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00012369NACSIS書誌IDAN10385146
論文副題コノシロゲル強度の季節変化
著者名平山 泉
書誌名熊本県水産研究センター研究報告
別誌名Kumamoto ken suisan kenkyu senta hokoku
Report of Kumamato prifectural fisheries research center
発行元熊本県水産研究センター
巻号,ページ3号, p.1-3(1996-03)ISSN09181210
全文表示PDFファイル (171KB) 
索引語強度;変動;コロイド;成分;季節;原料;すりみ;イワシ類;練り製品
引用文献数3
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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