ダッタンそば種子由来ルチン分解酵素によるエチルβ-ルチノシドの合成

ダッタンそば種子由来ルチン分解酵素によるエチルβ-ルチノシドの合成

レコードナンバー550246論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00012295NACSIS書誌IDAN10467499
著者名安田 俊隆
篠山 浩文
書誌名日本食品科学工学会誌
別誌名日本食品科学工学会誌
発行元日本食品科学工学会
巻号,ページ43巻・ 12号, p.1299-1304(1996-12)ISSN1341027X
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索引語グリコシド;種子;酵素;ソバ
引用文献数15
登録日2011年12月08日
収録データベースJASI

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