高品質豚肉生産技術の確立に関する研究

高品質豚肉生産技術の確立に関する研究

レコードナンバー550344論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00015242NACSIS書誌IDAN00142410
論文副題テンシプレッサーを用いた豚肉の物性評価の検討
著者名鈴木 邦夫
井口 元夫
宮原 強
書誌名千葉県畜産センター研究報告 = Bulletin of the Chiba Prefectural Livestock Experiment Station
発行元千葉県畜産センター
巻号,ページ20号, p.29-34(1996-10)ISSN03865673
全文表示PDFファイル (371KB) 
索引語評価;ブタ;品質;物性;豚肉
引用文献数9
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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