生乳から分離した低温細菌Pseudomonas fluorescensの脂質分解性およびその細胞外リパーゼの性質

生乳から分離した低温細菌Pseudomonas fluorescensの脂質分解性およびその細胞外リパーゼの性質

レコードナンバー550387論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00015030NACSIS書誌IDAN00247791
著者名大橋 登美男
Abdou A.M.
書誌名酪農科学・食品の研究
別誌名Japanese journal of dairy and food science
発行元日本酪農科学会
巻号,ページ45巻・ 5号, p.105-111(1996-12)ISSN03850218
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索引語低温;熱;分解;細菌(Pseudomonas);細菌;脂質;牛乳;酵素(エステラーゼ);耐性
引用文献数24
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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