食品タンパク質のアミド態窒素の簡易迅速定量法

食品タンパク質のアミド態窒素の簡易迅速定量法

レコードナンバー551194論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00014810NACSIS書誌IDAN00196191
著者名古市 幸生
谷口 順子
村林 純子
書誌名日本農藝化學會誌 = Journal of the Agricultural Chemical Society of Japan
別誌名Nippon nōgeikagaku kaishi
日本農芸化学会誌
発行元[日本農芸化学会]
巻号,ページ71巻・ 4号, p.395-401(1997-04)ISSN00021407
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索引語食品;タンパク質;アミド;化学分析
引用文献数6
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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