ブタ小腸保存中の悪臭発生と微生物叢の関係

ブタ小腸保存中の悪臭発生と微生物叢の関係

レコードナンバー551674論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00014795NACSIS書誌IDAN00311992
著者名灘本 知憲
川村 正純
浦部 貴美子
書誌名日本栄養・食糧学会誌
別誌名日本栄養・食糧学会誌
発行元日本栄養・食糧学会
巻号,ページ50巻・ 2号, p.161-167(1997-04)ISSN02873516
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索引語腸;ブタ;微生物;保存;におい
引用文献数12
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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