ステンレス製器具及び食器からの金属の溶出

ステンレス製器具及び食器からの金属の溶出

レコードナンバー552595論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00009680NACSIS書誌IDAN00117741
著者名河村 葉子
辻 郁子
杉田 たき子
書誌名食品衛生学雑誌
別誌名Journal of the Food Hygienic Society of Japan
Food hygiene and safety science
J. Food Hyg. Soc. Jpn.
Food Hyg. Saf. Sci.
食衛誌
Shokuhin eiseigaku zasshi
発行元[日本食品衛生学会]
巻号,ページ38巻・ 3号, p.170-177(1997-06)ISSN00156426
全文表示PDFファイル (599KB) 
索引語クロム;溶解;鉄;金属;カドミウム;鉛;器具
引用文献数11
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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